糖类化合物由C,H,O三种元素组成,分子中H和O的比例通常为2:1,与水分子中的比例一样,故称为碳水化合物。碳水化合物是生命体主要组成成分和供能物质、并且具有调节免疫力等多种功能。

碳水化合物分单糖、二糖、低聚糖、多糖四类。糖的结合物有糖脂、糖蛋白、蛋白多糖三类。

 

一级检测项目

二级检测项目

单糖

葡萄糖、果糖、核糖、鼠李糖、阿拉伯糖、木糖、半乳糖、甘露糖、氨基半乳糖、氨基葡萄糖等。单糖组成分析。

二糖

蔗糖、海藻糖、乳糖、麦芽糖等。

低聚糖

水苏糖、棉籽糖、低聚果糖、低聚木糖、低聚异麦芽糖、大豆低聚糖等。

多糖

多糖分子量检测、多糖结构分析、各类多糖含量测定等。