脂肪酸是一类含有长链烃的脂肪族羧酸化合物,通常以酯的形式存在于中性脂肪、磷脂和糖脂等各种脂质组分中根据碳链长度的不同脂肪酸分为短链脂肪酸(SCFA)、中链脂肪酸(MCFA)和长链脂肪酸(LCFA根据饱和度的不同可分为饱脂肪酸(SFA)、单不饱和脂肪酸(MUFA)和多不饱和脂肪酸(PU-FA不饱和脂肪酸根据双键两侧基团的不同,可分为顺式脂肪酸和反式脂肪酸。

国内外对脂肪酸的分析研究方法很多,如常见的薄层色谱法、气相色谱法、高效液相色谱法、气相色谱-质谱联用技术、傅里叶红外光谱法和核磁共振法等。目前,气相色谱法是脂肪酸分析方法中应用最广泛的方法,它不仅是我国测定脂肪酸的国家标准方法,而且是美国食品和药物管理局(FDA)推荐使用的方法。

我公司早在2014年就开始采用气相色谱法和气相色谱-质谱联用技术,利用改进的国标方法检测分析客户样品中的长链脂肪酸。与其他公司相比,我公司的方法具有分离效果好、灵敏度高、检出限高、稳定性好的优势。

长链脂肪酸 检测指标

序号

中文名称

英文名称

碳数/双键

1

丁酸甲酯

Methyl Butyrate

C4:0

2

己酸甲酯

Methyl hexanoate

C6:0

3

辛酸甲酯

Methyl octanoate

C8:0

4

癸酸甲酯

Methyl decanoate

C10:0

5

十一碳酸甲酯

Methyl undecanoate

C11:0

6

十二碳酸甲酯

Methyl dodecanoate

C12:0

7

十三碳酸甲酯

Methyl tridecanoate

C13:0

8

十四碳酸甲酯

Methyl myristate

C14:0

9

-9-十四碳烯酸甲酯

Methyl cis-9-Tetradecenoate

C14:1n5

10

十五酸甲酯

Methyl pentadecanoate

C15:0

11

-10-十五碳烯酸甲酯

Methyl cis-10-Pentadecenoate

C15:1n5

12

十六酸甲酯

Methyl palmitate

C16:0

13

-9-十六碳一烯酸甲酯

Methyl cis-9-hexadecenoate

C16:1n7

14

十七酸甲酯

Methyl heptadecanoate

C17:0

15

-10-十七碳烯酸甲酯

Methyl cis-10-heptadecenoate

C17:1n7

16

十八酸甲酯

Methyl stearate

C18:0

17

-9-十八碳烯酸甲酯

Trans-9- E-laidic Methyl ester

C18:1n9t

18

-9-十八碳烯酸甲酯

Cis-9-Oleic Methyl ester

C18:1n9c

19

,-9,12-十八碳二烯酸甲酯

Trans-9,12-Octadecedienoic Methyl

C18:2n6t

20

,-9,12-十八碳二烯酸甲酯

Cis-9,12-Octadecedienoic Methyl ester

C18:2n6c

21

二十酸甲酯

Methyl arachidate

C20:0

22

,,-6,9,12-十八碳三烯酸甲酯

Methyl γ -linolenate

C18:3n6

23

-11-二十碳一烯酸甲酯

cis-11-Eicosenoic acid methyl ester

C20:1

24

,,-9,12,15-十八碳三烯酸甲酯

Methyl linolenate

C18:3n3

25

二十一碳酸甲酯

Methyl heneicosanoate

C21:0

26

,-11,14-二十碳二烯酸甲酯

cis-11,14-Eicosadienoic acid methylester

C20:2

27

二十二酸甲酯

Methyl behenate

C22:0

28

,,-8,11,14-二十碳三烯酸甲酯

cis-8,11,14-Eicosatrienoic acid methylester

C20:3n6

29

-13-二十二碳烯酸甲酯

methyl cis-13-docosenoate

C22:1n9

30

-11,14,17-二十碳三烯酸甲酯

cis-11,14,17-Eicosatrienoic acid methylester

C20:3n3

31

-5,8,11,14-二十碳四烯酸甲酯

Methyl arachidonate

C20:4n6

32

二十三酸甲酯

Methyl tricosanoate

C23:0

33

-13,16-二十二碳二烯酸甲酯

Methyl cis-13,16-docosadienoate

C22:2n6

34

二十四酸甲酯

Methyl tetracosanoate

C24:0

35

-5,8,11,14,17-二十碳五烯酸甲酯

cis-5,8,11,14,17-Eicosapentaenoic acidmethyl ester

C20:5n3

36

-15-二十四碳一烯酸甲酯

Cis-15-Tetracosenoate

C24:1n9

37

-4,7,10,13,16,19-二十二碳六烯酸甲酯

cis-4,7,10,13,16,19-Docosahexaenoic acid methyl ester

C22:6n3