糖类（Carbohydrate）在生命活动过程中起着重要的作用，是一切生命体维持生命活动所需能量的主要来源。是多羟基醛或多羟基酮及其衍生物，可分为单糖、二糖和多糖等。糖类的众多衍生物同时也与免疫系统、受精、预防疾病、血液凝固和生长等有极大的关联。
糖类物质多用示差折光等类似检测器，通过对机制中可溶性糖的提取，液相色谱技术的分离，来对各个物质进行定性定量检测。
糖代谢调控途径、药物抑制剂、植物果实品质、免疫调节、非生物胁迫、植物生长发育调节、糖类生物活性、食品工业等。
类型：动植物组织、血液等固体 ≥2g;
保存：液氮速冻后置于-80℃保存;
运输：干冰运输。
